팔도비빔면 소스 만들기 비법 팔도비빔면 소스가 따로 양념장으로 시판된다면 굉장히 많이 팔릴것 같은데요. 오늘은 마약과도 같이 중독성을 지닌 팔도비빔면 소스 만들기 방법에 대해 알아보겠습니다. 고추장 3스푼고추장은 보통 매운맛으로, 취향에 따라 매운맛을 조절할 수 있는 양념입니다. 참고로 팔도비빔면은 청양고추장을 쓴다고 하네요. 진간장 2스푼국간장, 양조간장 말고 진간장으로 2스푼을 넣어야 합니다. 양념장은 대부분 진간장을 사용합니다. 설탕 3스푼비빔면소스에는 반드시 설탕이 들어가는데요. 생각보다 많이 들어갑니다. 무려 3스푼, 단맛을 안 좋아한다면 2스푼으로 줄여도 괜찮습니다. 단 감칠맛이 약간 떨어짐. 참기름 1/8스푼참기름은 짜파게티의 올리브유같은 역할이라고 생각하면 됩니다. 고소한 맛을 내는 재료...
백종원 바싹불고기 레시피 & 백종원 통조림 튀김(꽁치, 고등어) 백종원 바싹불고기 레시피 재료돼지고기 뒷다리살 2근, 키위 1/2개, 대파 1대, 마늘 7개, 매운고춧가루 2큰술, 설탕2큰술, 맛술 1/2컵, 후추 약간, 통깨 약간, 양파 1개, 청양고추 2개, 생강 3톨, 고추장5큰술, 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 참기름 약간 조리방법1. 불고기감은 얇게 썬 걸로 준비하고 채소는 적당히 썰어줍니다.2. 썰어놓은 채소와 양념, 고기를 섞어 한시간 정도 숙성을 시켜줍니다.3. 달군 팬에 양념한 고기와 소스를 넣고 수분이 날아갈때까지 타지 않게 볶아줍니다.4. 접시에 바싹불고기를 담고 동그랗게 파채를 담아 통깨를 뿌리면 완성~ 백종원 통조림 튀김(꽁치, 고등어)재료꽁치통조림, 고등어통조림, ..
백종원 감자 고등어조림 레시피 재료 : 감자, 고등어통조림, 파, 양파, 청양고추, 생강, 간마늘, 고추장, 고춧가루, 참기름, 설탕, 진간장 조리방법1.냄비에 감자2개를 적당한 크기로 썰어 넣는다.(양파 2 : 감자 1)2. 양파는 채썬다.3. 고등어통조림 국물을 그대로 냄비에 넣는다. (이때 고등어를 절반으로 갈라 가시를 제거하고 뒤집어 준다)4. 파1뿌리, 청양고추3~5개를 넣어준다.5. 간마늘 1큰술 넣어준다.6. 생강을 마늘의 1/10정도 넣어준다.7. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 4큰술 넣어준다.8. 설탕 1큰술, 물 통조림캔 9. 국물이 쫄아 간이 베일때까지 끓이면 완성~ 팁 : 물 조절은 재료가 부족하면, 재료가 잠길까 말까 하는 정도! 백종원 노각무침 레시피 재료 : 노각, ..
#백종원 두부김치 레시피 재료 : 두부, 간장, 깨, 다진마늘, 삼겹살, 고춧가루, 설탕, 깨, 참기름, 깻잎, 김치, 파, 양파, 고추 조리방법1. 끓는 물에 두부를 삶는다.2. 삼겹살 2줄을 굽는다.3. 양념간장을 만든다( 간장1 : 물1 +깨 +다진마늘 조금)4. 삼겹살이 익으면 가위로 잘라주고, 물 1컵을 붓는다.5. 다진마늘1스푼, 고춧가루2스푼, 설탕1스푼, 간장5스푼 넣는다 6. 삶아진 두부를 접시에 담아 칼로 자른 후, 깨와 참기름을 뿌린다.7. 두부옆에 깻잎을 깔아 준비한다.8. 냅비에 김치를 1~2컵 넣고 볶는다.9. 파,양파,고추를 큼지막하게 썰어 넣는다.10. 참기름 넣고 살짝 볶아 마무리~ #백종원 고등어김치찜 레시피 재료: 감자, 양파, 파, 고등어통조림, 간마늘, 청양고추, 고..